Característiques  techniques:

Vi el·laborat després d’haver fet la collita manual de les vinyes en vas i espatllera situades a més de 500 metres d’alçada del nivell del mar. Un 85% és de la varietat Garnatxa Blanca i l’altre és 15% Montònega. Ha tingut una pre maceració de 8 hores a 15ºC i s’ha criat en mares. Criança de cinc mesos en bote de roure francès amb les seves mares i fent batonage

Grau alcoholic: 13.5 % vol.

Nota de tast:

• FASE VISUAL: Color  groc palla amb matisos verdosos, d’aspecte nítid. Llàgrima abundant que insinua densitat.
• FASE OLFACTIVA: És un vi complex molt ric en matisos, s’hi aprecien les notes de fruits carnosos, de préssec, nespra i els seus confits tipus orellana, també de fruits secs com la nou. Destaquen les notes penetrants de la cera, la mel i d’espècies com el safrà, embolcallades per les notes nobles del roure
• FASE GUSTATIVA:           En boca té una entrada ampla i sedosa, un vi estructurat i dens que omple tot el seu pas per boca. La bona frescor equilibra tot el conjunt i fa vibrar les papil·les gustatives, fent-ne un vi persistent i llarg que no deixa indiferent.

Maridatge: És un excel·lent acompanyant d’arrossos i pastes. Combina perfectament amb tot tipus de peixos i carns blanques ( aus, porc ). Company ideal de formatges curats.

Conservació i servei: Serviu-lo entre 10-12º C.