Características técnicas
Vino elaborado con Garnatxa Negra y Merlot cultivados a una altura de entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar en el paraje rural y montañoso del Plan de Manlleu. La Garnatxa o también denominada Almez en Cataluña es una variedad resistente a la sequía y produce vinos de buen grado alcohólico y agradables aromas a fruta roja. La elegancia del Merlot nos aportará equilibrio al cupaje gracias a sus delicados tanins, moderada acidez y remarcable estructura.

Crianza en ánfora de arcilla de 720 litros durante 3 meses para preservar y respetar sus aromas varietales.

Grado alcohólico: 13,5%vol.

Nota de cata:

• FASE VISUAL: Rojo cereza con ribetes robé. Capa alta.
• FASE OLFATIVA: Gran intensidad aromática donde encontramos notas en frutos negros maduros y recuerdos a regaliz, fragancias propias de la Garnatxa. Fons limpio y con toques minerales.
• FASE GUSTATIVA: Estructurado, redondo y con un buen equilibrio entre acidez y alcohol. en boca agradable donde recordamos los matices afrutados a moras y frambuesas. Final largo y persistente.

Maridaje: Vino fresco y expresivo muy indicado con todo tipo de carnes a la brasa, embutidos y quesos. Especialmente recomendado con un asado de pollo y ciruelas o un arroz mar y montaña.
Conservación y servicio: Disfrutadlo a una temperatura entre 14 y 16ºC.

Cultivo ecológico