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12,5075,00

12,50
75,00
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Descripción

Garnatxa Blanca – Montònega

Características técnicas:

Vino elaborado después de haber hecho la cosecha manual de las viñas vas y espaldera situadas además de 500 metros de altura del nivel del mar. Un 85% es de la variedad Garnatxa Blanca y el otro es 15% Montònega. Ha tenido una pre maceración de 8 horas a 15ºC y se ha criado en madres. Crianza de cinco meses boto de roble francés con sus madres y haciendo batonage

Grado alcohólico: 13.5 % vol.

Nota de cata:

  • FASE VISUAL: Color amarillo paja con matices verdosos, de aspecto nítido. Lágrima abundante que insinúa densidad.
  • FASE OLFATIVA: Es un vino complejo muy rico en matices, se aprecian las notas de frutos carnosos, de melocotón, níspero y sus peladillas tipos orellana, también de frutos secos como la nueve. Destacan las notas penetrantes de la cera, la miel y de especies como el azafrán, envueltas por las notas nobles del roble
  • FASE GUSTATIVA: En boca tiene una entrada ancha y sedosa, un vino estructurado y denso que llena todo su paso por boca. La buena frescura equilibra todo el conjunto y hace vibrar las papilas gustativas, haciendo un vino persistente y largo que no deja indiferente.

Maridaje: Es un excelente acompañante de arroces y pastas. Combina perfectamente con todo tipo de pescados y carnes blancas ( aves, cerdo ). Compañero ideal de quesos curados.

Conservación y servicio: Servidlo entre 10-12º C.