Teulera Montonega

9,0054,00

9,00
54,00
Categoría:

Descripción

Montonega

Características técnicas:

Vino elaborado después de haber hecho la cosecha manual de las viñas vas situadas además de 500 metros de altura del nivel del mar. Un 85% es de la variedad montònega y el otro 15% es Garnatxa Blanca. Ha tenido una pre maceración de 8 horas a 15ºC y se ha criado en madres. Fermentación parcial en bota de roble francés.

Grado alcohólico: 12.5 % vol.

Nota de cata:

  • FASE VISUAL: Vino brillante y luminoso. Color  amarillo lima con abundantes reflejos verdosos.
  • FASE OLFATIVA: Intensos aromas refrescantes con aire cítrico de pomelo y sutiles notas de bergamota y hoja de menta. Se manifiestan intensas notas florales de almendro y melocotonero con un aroma final más consistente y particular (tomillo y romero) que nos transporta al terruño de Mascorrubí.
  • FASE GUSTATIVA: En cata se presenta fresco y goloso. Tiene una entrada dulce que se equilibra con la acidez amplificando las sensaciones de frescura en su paso por boca. El postgust se fin y largo, con buena grasa y sin aristas.

Maridaje: Combina perfectamente con todo tipo de marisco , crustáceos y cualquier pescado poco condimentado o cocina asiática ( sushi, sashimi ). Ideal para quesos con buen contenido de grasa que maridaran muy bien con la acidez de la Montònega. Ideal como aperitivo o solo entre horas.

Conservación y servicio: Servidlo entre 6-8º C.