Controles de maduración de la Garnatxa Blanca

 

La vendimia este año se avanza…es un hecho que ya estamos constatando! Casi mas de dos semanas de lo habitual.

En la Zona +500, graciass a nuestra altura sobre el nivel del mar, también notamos este fenómeno, pero tal vez mas ralentizado. Estos dias estamos realizando controles de potencial de grado alcoholico y acidez, parámetros fundamentales para decidir el momento óptimo de la venmdimia. En nuestra zona, y en especial para esta variedad tan apreciada, la Garnatxa Blancala , nos está dando valores que auguran una cosecha corta en cantidad, pero excelente en calidad. Aún aguantaremos las uvas en las cepas el máximo de dias posibles para asegurarnos obtener las maximas expresiones y cualidades organolépticas de estas  uvas.  Será un grandisimo año para el CÒDOLS, nuestro Brut Nature 100% Garnatxa Blanca.

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