Ja l’hem tastat!!!

El dijous passat vam catar per primer cop el vi que serà un nou referent de la Zona +500 i un dels nostres millors vins!!
Com ja us vam dir al seu dia, d’una vinya de Montonega, que la vam deixar sobremadurar fins a arribar als 12,5º…!!!!!, vam collir uns 3.000.- quilos ….i a finals d’octubre!!!
La tenim fermentant en barrica de castanyer, a temperatura controlada, des de llavors…..i per fi, teníem tantes ganes de veure que pot sortir d’aquesta meravella, que vam citar a pocs, però molt bons amics, i millors enòlegs, per a fer la primera cata.
Vam quedar tots sorpresos del potencial aromàtic, de la seva estructura, el cos, el grau d’alcohol, i del potencial d’aquest raïm, únic de la nostra Zona +500, la Montonega, capaç de fer vins suaus i lleugers com el Nou de +500 i, a la vegada, d’altres com aquest, amb tants matisos i tan elegant, amb cos i estructura….i tots tenen en comú presentar la tipicitat del territori: LA ZONA +500.
La propera cata, i segurament ja per a embotellar, la segona quinzena de Gener…. Us anirem informant…només sortiran unes 750 ampolles…no us perdeu la vostra.

info@penedes500.com  – 637 025 779